Brownie choco-cerise



Bonjour tout le monde ! 
A une semaine de ma Battle Food "Je vois la vie en rouge", je vous propose une recette dans le thème, puisqu'elle est à base de cerises...
Je sais que certains ont eu des dégâts au niveau des cerisiers en raison du gel, mais pour ceux qui ont de la chance comme moi d'avoir quand même des cerises, je vous propose aujourd'hui une recette à base de ces fruits que l'on adore... et quoi de mieux que de les mêler à mon ingrédient favori de la cuisine : le chocolat ?! Je remercie Maman Pâtisse, qui a publié cette recette récemment, pour laquelle j'ai immédiatement craqué ! 
J'ai effectué quelques ajustements car je n'avais pas certains des ingrédients de sa recette, à savoir la farine de riz et le beurre de soja. Mais si vous êtes intolérant au gluten et/ou au lactose, je vous invite à utiliser la recette initiale --> ICI <--. Pour ma part, j'ai opté pour du beurre demi-sel, d'une part parce que je n'avais plus de beurre doux dans mon frigo, mais aussi parce que j'adore le mariage chocolat noir et fleur de sel !
Si vous aussi vous avez envie de changer du clafoutis au cerises, tentez le brownie choco-cerise, je vous le recommande !

A la semaine prochaine pour la Battle Food les amis !!! J'ai trop hâte de découvrir toutes vos recettes !!!

Brownie choco-cerise


Les ingrédients 
  • 3 œufs
  • 100g de cassonade
  • 150g de beurre 1/2 sel
  • 200g de chocolat noir
  • 60 g de farine
  • 150g de cerises


  

Les instructions 

Préchauffez le four le 180°C (th. 6).
Battez les œufs et la cassonade pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse.
Ajoutez la farine et fouettez quelques secondes.
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Ajoutez au mélange précédent et fouettez quelques secondes puis homogénéisez la pâte en la mélangeant avec une spatule.
Versez dans un moule en silicone carré. (Si vous n'avez pas de moule carré, ce n'est pas grave faites avec ce que vous avez, mais il ne faut pas que le brownie soit trop haut et si vous n'avez pas de moule en silicone ce n'est pas grave non plus, c'est juste plus facile à démouler).
Déposez les cerises en les enfonçant légèrement dans la pâte à brownie.
Enfournez environ 15-20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir avant de découpez en petits carrés (plus ou moins petits selon votre appétit).



Vous aussi vous n'avez pas envie de rester des heures aux fourneaux quand il fait chaud ? Vous pouvez faire cette recette gourmande, rapide et délicieuse... A vous de jouer !

Sorbet mojito {Thermomix}


Coucou tout le monde !! Qué calor là dehors !! Alors pour vous rafraîchir, quoi de mieux qu'un sorbet au mojito ? Une recette simple et rapide au Thermomix pour un minimum d'effort et un maximum de plaisir ! 
Place à la recette...

Sorbet mojito {Thermomix}


Les ingrédients 
  • 650g d'eau
  • 350g de sucre
  • 200g de jus de citron vert (6 pièces)
  • 40g de rhum
  • 1 grosse poignée de menthe (3-4 tiges)
  • 1 blanc d’œuf



 Les instructions 

La veille : 

Mettez 400g d'eau et les 350g de sucre dans la cuve du Thermomix.
Programmez 5 min / 100°C / vitesse 3.
Ajoutez 250g d'eau, 40g de rhum, le jus de citron vert et la menthe.
Programmez 3 sec / vitesse 3.
Ajoutez le blanc d’œuf.
Programmez 3 sec / vitesse 4.
Versez dans des bacs à glaçons.
Réservez au congélateur pendant une nuit !

Le jour J :

Mettez les glaçons dans le thermomix.
Programmez 30 sec / vitesse 9.
Insérez la spatule et mélangez 30 sec / vitesse 4.



J'ai adoré cette recette ! Franchement c'est très rafraîchissant ! Je sais déjà que je vais en refaire parce que "l'été sera chaud, l'été sera chaud"!



Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat {Thermomix}



Je suis en vacances cette semaine, alors ne vous inquiétez pas si je ne publie qu'une recette aujourd'hui mercredi... (Pas de recette vendredi donc). Mais en attendant, je vous invite à vous inscrire à la Battle food #53 (cf. article précédent) et aussi à d'ores et déjà réfléchir à une recette rouge passion pour répondre au thème "Je vois la vie en rouge"... A très vite, des bisous !

Aujourd'hui on parle cookies mes petits cookies ! 
Je ne sais pas si vous connaissez le site cookomix, qui propose tout un tas de recettes à réaliser avec un Thermomix ? Je trouve qu'il est vraiment bien fait et je surfe pas mal dessus ces derniers temps... J'ai immédiatement craqué en voyant la recette de cookies au beurre de cacahuètes et du coup je n'ai pas pu m'empêcher de la tester ! Je ne regrette pas du tout car, d'une, j'adore les cookies et de deux, ceux-ci sont très bons et très gourmands ! Un verre de lait pour le côté régressif et le tour et joué, vous avez un super goûter !

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat (Thermomix}




Les ingrédients 
  • 140g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 100g de beurre de cacahuètes
  • 50g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuil à café de vanille liquide
  • 30g de fromage frais type Saint Morêt
  • 170g de farine
  • 1/2 cuil à café de levure chimique
  • 1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Les instructions 

Mettez le chocolat dans le bol du Thermomix et mixez 3 sec/vitesse 6. 
Transvasez dans un récipient.
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez le beurre de cacahuètes. Mélangez 10 sec/vitesse3.
Ajoutez le sucre roux, l'oeuf, le jaune d'oeuf, l'arôme de vanille et le fromage frais. Mélangez 20 sec/vitesse 4.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez 29 sec/vitesse 4.
Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez 25 sec/vitesse 2.
Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Formez des boules de pâte à cookies et déposez-les en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez environ 10 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de les dévorer avec un verre de lait !



Si vous n'avez pas de Thermomix, pas de panique, vous pouvez tout à fait réaliser la pâte avec vos petites mains et un peu plus d'huile de coude.





Les cookies sont une de mes gourmandises préférées ! Leur croustillant me fait tout simplement craquer ! Ceux-ci sont excellents et changent un peu grâce au beurre de cacahuètes... Et vous ? Quels sont vos cookies préférés ? Tout chocolat ? Chocolat blanc ? Classiques aux pépites de chocolat ? ...

{Battle Food #53} Et le thème est...




Hello tout le monde !

J'espère que vous l'attendiez, car c'est aujourd'hui que je vais vous annoncer le thème de la 53ème édition de la Battle Food...

Mais avant, je vais vous demander de faire preuve d'un peu de patience... 
Je souhaite tout d'abord remercier une nouvelle fois Kelly du très joli blog MyPastryAddiction pour m'avoir élue marraine de cette 53ème édition !!! 
Je pense qu'il n'est pas possible de décrire la fierté et la joie que l'on ressent à l'annonce de cette nouvelle. C'est un peu comme si j'avais eu mon Bac pour la deuxième fois ! Vous voyez la scène ? Quand ton doigt défile le long de la liste des élèves jusqu'à trouver le tien et découvrir que oui, ça y est, tes efforts ont payé et tu as eu le bac, avec Mention en plus ! Tu n'y crois pas tes yeux, tu mets un petit temps à réaliser et puis tu te mets à faire la danse de la joie !! Vous visualisez ? Enfin bref, tout ça pour dire que je suis très honorée de prendre les rênes de la Battle food de ce mois de juin...

Encore un tout petit peu de patience avant l'annonce du thème, je dois d'abord rappeler un peu le principe de la Battle Food... pour ceux qui ne connaissent pas encore.

La Battle Food : qu'est-ce que c'est ?
Il s'agit d'un défi culinaire crée par Carole du blog Sunrise over Sea. Chaque mois, les blogueurs (et non blogueurs) se défient autour d'un thème défini par un parrain ou une marraine. Il n'y a rien à gagner, hormis le plaisir de partager ;)

Comment y participer ?
1.    C'est simple, il suffit de vous inscrire en me laissant un commentaire en bas de cet article en m'indiquant votre prénom et le nom de votre blog. Je publierai au fur et à mesure la liste des personnes inscrites à la suite de mon article.
2.      Ensuite, il ne vous restera plus qu'à publier une recette en lien avec le thème proposé le jour J.
3.      N'oubliez pas de rappeler le nom de la marraine précédente (Kelly de MyPastryAddiction), ainsi que le mien (Le dessert cest pour moi !) avec les liens vers nos blogs respectifs. 
4.      Mais aussi, pensez à insérer le logo de la Battle Food en cours.

Pour les non blogueurs : envoyez-moi votre recette, ainsi que sa photo, deux jours avant le jour J (par mail: ledessertcestpourmoi@gmail.com). Je la publierai à la suite de mon article le jour J.

Quand a-t-elle lieu ?

Je vous donne rendez-vous le  
vendredi 30 juin 
 à l'heure que vous voulez !


Quel est le thème ?

Enfin !!! Je vous annonce le thème !!! 
Roulement de tambours... 
Le thème de la 53ème édition de la Battle food est :
Je vois la vie en rouge !

A défaut de la voir en rose, je la veux rouge le temps d'une Battle. Pour être plus claire, j'ai envie que l'on fasse honneur aux fruits rouges : fraise, framboise, cerise, groseille, pastèque... ou encore tomate (pour les becs salés). Que de possibilités !! Faites-vous plaisir et déclinez-les comme vous le souhaitez ! Glacés, poêlés, sucrés, salés, entartés... on se lâche, c'est l'été, faisons ce qu'il nous plaît (ok c'est en mai, mais j'ai décidé de prolonger le dicton encore un peu...).
Je résume : votre mission, si vous l'acceptez, est de mettre du rouge dans vos assiettes ! Utilisez un fruit rouge au moins, davantage si vous le souhaitez, c'est vous qui voyez... Et faites-en ce que vous voulez ! Le maître mot : Faites-vous plaisir avant tout !

Je vous ai fait un petit tableau Pinterest pour vous inspirer...


J'espère vraiment que le thème vous plaira et que nous serons nombreux pour cette Battle food. Mettons à l'honneur nos jolis fruits d'été...
En tout cas, j'ai hâte de découvrir toutes vos réalisations et j'ai comme l'impression que la tâche sera rude pour vous départager !

Liste des participants :
PS : Ne vous inquiétez si je ne vous inscris pas tout de suite après la publication de votre commentaire... En effet, je pars quelques jours en vacances !! Mais promis, je m'occupe de tout ça dès mon retour ! Gros bisous !

Glaces à l'eau mojito (sans alcool)



Parce j'avais trop chaud et envie de fraicheur, j'ai fait des glaces à l'eau !!! Un jeu d'enfant pour un maximum de fraîcheur !

Glaces à l'eau mojito (sans alcool)


Les ingrédients 
  • Eau
  • Sirop "Mojito"
  • 1 petit citron vert
  • 4 feuilles de menthe

Les instructions 

C'est tout bête, il suffit de réaliser un sirop à l'eau avec le sirop mojito.
On dépose dans chaque moule à glace une tranche de citron vert et une feuille de menthe.
On verse ensuite le sirop mojito par-dessus et on place le tout au congélateur au moins 2-3 heures.
Et puis place au rafraîchissement !!




Pour le coup, j'ai misé sur la simplicité et la rapidité ! Mais j'ai une idée en tête depuis quelques temps : tester le sorbet mojito thermomix... Ça vous dit ?