Smoothie fruits rouges - flocons d'avoine



Hello tout le monde !

Ça vous dit une nouvelle recette healthy ?  Avec les beaux jours, j'essaie de faire un peu attention à ce que je mange et à me motiver à faire un peu de sport... Les bonnes résolutions de l'été, qui je l'espère vont durer... 
Enfin bref, je ne vais pas vous bassiner avec ça, on est là pour parler recette à la base non ?
Donc je vous disais que j'avais envie de vous proposer une recette healthy aujourd'hui. Il s'agit d'un smoothie fruits rouges-avoine. Pour le petit-déjeuner ou le goûter c'est vous qui voyez... J'ai demandé la recette à une amie qui a posté une jolie photo bien alléchante sur Instagram et je suis bien contente parce que c'est pas mal du tout ! C'est bien frais et déculpabilisant parce que c'est light. Pour ma part, je l'ai fait pour le petit-déjeuner avec un thé et un morceau de pain complet. Si vous préférez le faire pour le goûter, c'est à vous de voir...



Smoothie fruits-rouges - flocons d'avoine


Ingrédients :

  • 250 ml de lait bien froid
  • 125 g de fruits rouges surgelés (ou frais si vous avez)
  • 2 cuil à soupe de flocons d'avoine
  • 2 cuil à soupe de sirop d'agave (ou de miel)

Instructions :


Mixez tous les ingrédients dans un blender.
Filtrez en le passant au tamis (ou pas, si les pépins ne vous dérangent pas).
Dégustez bien frais !


Tomates farcies à la merguez



Hello les amis !

Non vous n'hallucinez pas, vous êtes bien sur mon blog "Le dessert c'est pour moi", mais aujourd'hui nous ne parlerons pas dessert... 

Cela fait un bon bout de temps que je n'ai plus publier de recette salée c'est vrai, mais n'oublions pas que bien que les desserts sont mon péché mignon, j'aime aussi beaucoup cuisiner le salé ! En fin de compte, la cuisine de manière générale, c'est mon dada !

Cesse de bavardage, je vous présente aujourd'hui une recette qui me faisait de l’œil depuis un moment puisqu'elle provient du premier blog qui m'a donné envie de farfouiller sur le net à la recherche d'autres passionnés de la cuisine comme moi, celui de Dorian Nieto, "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?".
Il s'agit de la recette des tomates farcies à la merguez !! J'ai flashé sur l'originalité de celle-ci et comme j'avais des tomates du jardin à disposition, j'ai sauté sur l'occasion ! Et je ne regrette pas, c'est une recette que je vous recommande !


 Tomates farcies à la merguez


Ingrédients :

  • 6 tomates
  • 6 merguez
  • 1 oignon
  • Persil
  • 350g de semoule moyenne

 

Instructions :

  1. Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
  2. Lavez les tomates. Coupez le chapeau et évidez-les. Mettez l'intérieur dans une petite casserole.
  3. Salez et poivrez l'intérieur des tomates.
  4. Hachez l'oignon et le persil.
  5. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon haché.
  6. Enlevez la peau des merguez et ajoutez à la chair des merguez, l'oignon,le persil et 60 g de semoule cuite. Mélangez.
  7. Mettez la farce dans les tomates.
  8. Disposez les tomates dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive par-dessus.
  9. Enfournez 30 minutes.
  10. Pendant que les tomates cuisent, préparez une sauce tomate avec l'intérieur des tomates : salez, poivrez, mixez puis filtrez.
  11. Servez bien chaud avec le reste de semoule.


Ça vous plait ? Vous voulez d'autres recettes salées ou vous préférez les sucrées ?  Des bisous !

Gâteau à la rhubarbe


Hello tout le monde !

J'espère que vous allez bien ?! Au moment où je vous écrit il fait très gris et humide par chez nous. On se croirait en automne carrément ! Alors pour se remonter le moral, on fait quoi ? Je sais pas pour vous, mais moi quand j'ai le moral dans les chaussettes, j'aime pâtisser... et surtout manger !
Du coup, j'ai réfléchi à une recette... et après réflexion, j'ai à nouveau pioché dans mon dernier coup de cœur côté livre, "Le journal d'une Food styliste" de Linda Limonelo. Et comme j'avais encore de la rhubarbe au jardin, j'ai réalisé un gâteau à la rhubarbe.

Ce gâteau ressemble à ma recette de gâteau à la rhubarbe meringuée, mais sans la meringue. Et je dois dire que je suis contente au niveau texture et goût, il est très bon ! Par contre, je suis un peu déçue au niveau visuel, je n'ai pas obtenu le résultat souhaité, celui de la photo du livre. Je n'aurais pas du appuyer sur les tronçons de rhubarbe et juste les disposer par-dessus car ils ont disparus à la cuisson...snif ! Ma foi, ce n'est pas bien grave, l'essentiel c'est que le goût soit là et quand Mister Gourmand me dit que mon gâteau est bon, je peux être sûre qu'il l'est vraiment. 


Gâteau à la rhubarbe

Ingrédients :

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cuil à café de vanille liquide
  • 1/2 cuil à café de cardamome moulue
  • 180 g de farine
  • 1 cuil à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 125 ml de lait
  • 150 g de rhubarbe
  • 1 à 2 cuil à soupe de cassonade 
 

 

Instructions :

Préchauffez le four à 175°C.
Fouettez le beurre mou avec le sucre pendant 4 minutes.
Ajoutez l’œuf, la vanille liquide et la cardamome.
Ajoutez le mélange de farine petit à petit.
Ajoutez le lait peu à peu.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré.
Disposez joliment les tiges de rhubarbe pelées et coupées sans les enfoncer dans la pâte.
Saupoudrez de cassonade
Enfournez pendant 10 minutes, puis baissez la température du four à 150°C et laissez cuire encore environ 30 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.


Glaces healthy aux fruits


Pour changer du chocolat, je vous propose aujourd'hui une recette de glaces et en plus, elles sont healthy, c'est-à-dire "saines". Ce sont les quelques rayons de soleil dont nous avons profité ce week-end qui m'ont réveillé l'envie de faire des glaces... Mais aussi, il faut dire que j'ai fait l'acquisition il y a peu d'un moule à mini-esquimaux trop mignon et j'avais très envie de le tester !! C'est un moule silikomart et je suis trop contente de l'avoir acheté, je l'adore !!!

Revenons-en à nos moutons... La recette que je vous donne aujourd'hui est ultra simple et combine à merveille équilibre alimentaire et fraîcheur : en résumé, c'est la recette idéale pour rentrer dans son bikini et se rafraîchir au bord de la piscine une chaude après-midi d'été ! 
Je ne l'ai pas inventé, j'ai repris la recette sur la chaîne Youtube de L'atelier de Roxane. Vous savez ? La Roxane qui a participé au Meilleur Pâtissier il y a deux ans. J'adore les recettes qu'elles proposent et le fait qu'elles soient sous forme de vidéo. Cela les rend encore davantage accessibles. Je vous conseille fortement d'aller faire un tour sur sa chaîne Youtube !


Glaces healthy aux fruits

Ingrédients :

  • Fromage blanc
  • Miel
  • Mûres
  • Kiwi

 

 

Instructions :

  1. Mélangez le fromage blanc avec du miel selon vos goûts.
  2. Épluchez le kiwi et coupez-le en fines rondelles.
  3. Lavez les mûres et coupez-les en deux.
  4. Disposez les fruits joliment contre les parois du moule à glace.
  5. Versez le fromage blanc sucré par-dessus et répartissez-le uniformément.
  6. Plantez le bâton.
  7. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.










Quand je vous disais que c'était ultra simple ? Vous aimez ? Vous voulez d'autres recettes de glaces ?
Dites-le moi en commentaire... Des bisous !

Cake chocolat - noix




 Hello tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de chocolat ! Et oui encore du chocolat ! Je suis désolée mais je suis une accro au chocolat qui s'assume et je réalise donc régulièrement des recettes chocolatées pour assouvir mes envies de chocolat...

J'ai utilisé une recette de cake au chocolat que j'ai pioché dans le livre "Simplissime : le livre de desserts le + facile du monde", que j'ai eu à Noël de la part de mon petit frère. C'est qu'il me connaît bien, la simplicité j'adore et les desserts je "surkiffe" !
J'ai juste voulu adapter un peu la recette à mon envie du jour, à savoir recouvrir le gâteau de chocolat pour encore plus de gourmandise et de chocolat !! Quand je vous disais que j'étais addict ;) J'ai également ajouté des noix, qui n'étaient pas initialement dans la recette... Le résultat est plutôt satisfaisant, mais attention aux calories les amis !!! Alerte rouge au calorimètre, mais il faut savoir se faire plaisir parfois ;)

Cake chocolat-noix

 

Ingrédients :


Pour le cake :
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 150 g de beurre mou
  • 80 g de sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 1 cuil à café de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 100 g de noix coupées grossièrement 

Pour le glaçage :
  • 200 g de chocolat noir
  • 25 g de beurre




Réalisation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre.
  3. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange beurre-sucre.
  4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes un à un au mélange précédent.
  5. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez.
  6. Ajoutez  la fleur de sel et mélangez.
  7. Montez les blancs en neige.
  8. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  9. Ajoutez les noix.
  10. Enfournez environ 35 minutes. 
  11. Laissez refroidir le cake sur une grille et attendez qu'il soit tiède avant de démouler.
  12. Réalisez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre.
  13. Versez sur le gâteau et répartissez à l'aide d'une spatule coudée.
  14. Décorez avec un peu de noix hachées.
 


Et voilà pour une recette simple, ultra gourmande et jouissive de cake au chocolat ! A vous de voir si vous souhaitez mettre les noix ou non, le glaçage ou non... C'est vous qui décidez en fonction de vos envies parce que c'est important de les écouter !