Sucettes de crêpes

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Sucettes de crêpes

Les ingrédients 

• 250g de farine
• 1 pincée de sel
• xg de sucre 
• 3 œufs
• 250ml de lait
• 1 pincée de sel 
• xg de beurre fondu
• 3 cuil à soupe de cacao amer en poudre
• Nutella
• Pralin

Les instructions 

Commencez par réaliser la pâte à crêpes :
Mettez la farine dans un saladier. Ajoutez-y le sucre et le sel.
Creusez un puits au milieu et mettez-y les oeufs battus en omelette.
Mélangez doucement à l'aide d'un fouet.
Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en fouettant.
Finissez par le beurre fondu.
Divisez la pâte en deux et dans l'un des deux saladiers, versez 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre et mélangez bien.
Laissez reposer les 2 pâtes au frais pendant 30 minutes.

Faites ensuite les crêpes :
Chauffez une crêpière ou une poêle avec un tout petit peu d'huile.
Versez de la pâte à crêpe sur toute la surface de la poêle.
Laissez cuire la première face.
Tournez la crêpe.
Laissez cuire la seconde face.
Faites de même jusqu'à épuisement des deux pâtes (la nature et la chocolatée).

Façonnez ensuite vos sucettes :
Déposez une crêpe blanche sur le plan de travail.
Tartinez une fine couche de Nutella.
Déposez une crêpe au chocolat par-dessus.
Roulez le tout en serrant bien.
Enveloppez dans du film alimentaire.
Faites de même jusqu'à épuisement des crêpes.
Réservez 30 minutes au frais pour faciliter la découpe.

Quand les boudins sont bien froids, déballez-les.
Enduisez-les de Nutella.
Roulez-les dans du pralin.
Coupez des tronçons d'environ 2cm de large.
Enfoncez les spirales dans des petits bâtons et déposez les sucettes ainsi obtenues dans un verre.